La Lotte

lotte.jpg
La chair de la lotte est très appréciée par tous ceux qui aiment le poisson et craignent ses arêtes. D’un blanc neigeux et d’une consistance très ferme qui ne se désunit pas à la cuisson, elle est idéale pour les préparations mijotées. Ou en brochettes. Ou en papillote. Vous la trouvez généralement chez le poissonnier en « Queue de lotte ». PoissonFrais.fr vous propose deux préparations plus élaborées : le gigot et le filet.

0 Réponses à “La Lotte”


  • Aucun commentaire

Laisser un Commentaire

Vous devez être connecté pour publier un commentaire.




La tête dans les nuages |
Crêperie LE PALAIS |
restaurantlafeschotte |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | le blog officiel de chef benzi
| L'atelier de Seb et Julie
| resolutionbio